Julemærkehjemmet Hobro

Vi hjælper Børn hele året

Maden

Julemærkehjemmet Hobro     *      Amerikavej 40     *     9500 Hobro

Tlf.: 9852 1933     *     Fax: 9851 1154     *     E-mail: hobro@julemaerket.dk

Sådan kontakter du os:

Aftensmaden består af rugbrød – nogen gange suppleret med lidt salat, og du får vand eller mælk til.

 

Til aftenhyggen får vi oftest 1 stk. knækbrød, ½ grovbolle med ost, honning eller marmelade eller gulerødder i tynde strimler. En gang imellem får vi kage og pålægschokolade. Vi får vand eller te uden sukker at drikke til.

 

Vores dygtige køkkenleder har lavet en rigtig god kogebog, hvor du både kan læse om de forskellige næringsværdier, artikler om mad samt hvor du får mange gode opskrifter på sund og nærende kost. Nedenfor ser du et par eksempler på nogle af de retter, som findes i kogebogen.

Kogebogen kan købes for kr. 60 ved henvendelse til køkkenlederen på Julemærkehjemmet Hobro, ved telefonisk kontakt på tlf.nr.: 9852 1933 eller på mailadressen hobro@julemaerket.dk. Ved forsendelse skal kogebogen forudbetales, og der tillægges et mindre beløb til at dække omkostningerne.

Lasagne

 

400 gr hakket oksekød

10 gr margarine

1 squash i tern

2 peberfrugter i tern

1 pk tomatsuppepulver

Vand

Lasagneplader

Lidt revet ost

 

Kødet brunes i en gryde. Tilsæt squash og peberfrugt. Tomatsuppepulveret blandes med halvdelen af den mængde vand, der står på pakken. Kom det over kødet og lad det koge op. Læg skiftevis kødsovs og lasagneplader i et ildfast fad.

 

Sæt det i en 150 grader varm ovn i ca. 45 minutter. Drys osten over lige inden servering.

 

Server salat til.

Kylling på kartoffelbund

 

Ca. 500 gr skrællede kartofler i skiver

1 kylling parteret i mindre stykker

Salt

 

Kartoflerne lægges i et smurt ildfast fad. Drysses med lidt salt. Kyllingen drysses med salt og lægges over kartoflerne.

 

Stilles i en 165 grader varm ovn i ca. 1 time.

 

Server salat til.

Hollandsk biksemad

 

300 gr hakket oksekød

½ snittet hvidkål

6 gulerødder i tern

3 porrer i skiver

150 gr løse ris

200 gr pasta

250 gr kartofler i tern

2 spsk karry

Vand og salt

 

Gør alle grønsagerne klar. Brun oksekødet i en gryde. Brug et piskeris til at dele kødet. Tilsæt karry. Når kødet er helt brunet tilsættes 1 l vand. Kom kartoflerne i gryden og lad retten koge 15 minutter. Hæld risene i og lad retten koge yderligere 15 minutter. Kom resten af ingredienserne i. Tilsæt mere vand, hvis du synes det mangler. Lad retten småkoge til alt er mørt — dog må grønsagerne gerne være sprøde og knasende.

Italiensk farsrulle

 

3 sk afskorpet franskbrød

2 dl vand

250 gr hakket svinekød

250 gr hakket oksekød

1 æg

1 tsk groft salt

Lidt peber

1 tsk tørret oregano

 

Fyld:

1 mellemstort løg i tern

3 spsk persille

100 gr mager ost i tern

 

Udblød franskbrødet i vandet. Rør brødblandingen med kød, æg og krydderier. Bred farsen ud på et stykke bagepapir (20 x 30 cm). Fordel fyldet over farsen. Rul den som en roulade og læg den uden bagepapir i et smurt ovnfast fad.

 

Bages ved 200 grader i ca. 60 minutter.

 

Da mange af vores børn er overvægtige, er det naturligt, at vi tager udgangspunkt i det fedtfattige køkken. Men det er samtidig sund mad, som vi alle har godt af at spise.

 

Morgenmaden består af mælkemorgenmad, brød og frugt samt mælk, juice og te.

 

Om formiddagen får du 1 lille bolle, 1 knækbrød, ½ stykke rugbrød, 1 gulerod eller lignende samt ½ stykke frugt.

 

Til frokost serveres en varm ret, som består af kartofler - ris eller pasta, kød samt grønsager. Hertil får du vand.

 

Om eftermiddagen får du 1 stykke frugt og en lille bolle.